FORNO A LEGNA DAL 2014
PICCHIOROSSO
Impasto lento.
Fuoco vero.
Consegna calda.
La pizza che vale
ogni morso.
IL CUORE DEL PICCHIO ROSSO
450 gradi.
Novanta secondi.
Niente gas, niente elettrico. Solo fiamma e legna vera.
È da qui che passa ogni pizza, da mezzogiorno a notte fonda.
Tre impasti.
Un solo
fuoco.
Tradizionale
Lievitato 24 ore. Il nostro impasto tradizionale, cotto nel forno a legna.
Integrale al 100%
Con più fibre e sali minerali. Tutto il carattere dell’integrale.
Ai cereali
Con farina macinata a pietra. Scegli tu quale: finiscono tutti nel forno a legna, uno per uno.
La solita?
Mai.
Più di cento pizze. Tre impasti. Otto formati.
E tutto il resto da scoprire.
È L’ANNO IN CUI TUTTO È INIZIATO.
La pizza è la stessa.
Dal primo giorno.
Nel 2014 Alessandro ha acceso il forno per la prima volta. Aveva vent’anni e già otto di gavetta alle spalle.
Niente di complicato: farina buona, lievitazione lunga, e un forno a legna che non perdona gli errori. Siamo partiti con due vetture in un paese piccolo. Oggi i mezzi sono più di dieci e in carta trovi più di cento pizze, ma la pizza si fa ancora nello stesso modo.
Entra nella nostra storia
A casa.
Ancora
calda.
Chiama · 349 383 8146
Nelle nostre vetture il forno resta caldo fino alla tua porta. Così la pizza che ricevi è quella che mangeresti seduto da noi.
Paghi come ti viene meglio: contanti, carta, buoni pasto, Satispay, PagoBancomat e inprimePay.
Le vostre
parole.
Le recensioni raccolte sul nostro sito.
Leggi le recensioni su Google
★★★★★“La migliore pizza di Fiorano, senza discussione. L'impasto è leggero, gli ingredienti si sentono tutti. Ci torniamo ogni venerdì.”
Marco Rinaldi
★★★★★“Provata la consegna a domicilio e sono rimasto sorpreso: arrivata calda come appena sfornata. Pare abbiano il forno acceso nella vettura.”
Andrea Melotti
★★★★★“Hanno tre impasti diversi e li fanno tutti bene. L'integrale in particolare è una cosa seria, non il solito ripiego. Personale gentile.”
Laura Bonacini
★★★★★“Presa la pizza gigante per una festa di venti persone. Zero avanzi e tutti a chiedermi il numero alla fine della serata. Top.”
Simone Galli
★★★★★“La Napoletana con le acciughe fatta come si deve, finalmente. Si vede che usano roba buona. Prezzo onesto per la qualità.”
Roberto Casari
★★★★“Siamo clienti dal primo giorno. La Picchio Rosso e la Spaccaburra sono fuori dal mondo. Il venerdì si aspetta un po', ma ne vale la pena.”
Giulia Tassi
★★★★★“Ordiniamo in ufficio tutte le settimane con la convenzione. Veloci, puntuali e la pausa pranzo diventa un'altra cosa. Consigliatissimi.”
Davide Ferrari
★★★★★“I fritti da dividere sono una bomba e i dolci della casa pure. Non è solo pizzeria, c'è scelta vera per tutta la famiglia.”
Chiara Vaccari
★★★★★“Forno a legna vero, si sente la differenza al primo morso. Cornicione alto e leggero. Per me la numero uno della zona.”
Luca Bergonzini
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Roba buona.
Gente seria.
La pizza è buona se è buono quello che ci metti sopra. Lavoriamo solo con chi sceglie la materia prima come la sceglieremmo noi.
La pausa è servita.
Pizza, primi e secondi. Prezzi riservati alle aziende del territorio.
Prima di
ordinare.
Quali impasti avete?
Tre: tradizionale lievitato 24 ore, integrale al 100% con più fibre e sali minerali, e ai cereali con farina macinata a pietra. Tutti cotti nel forno a legna.
Fate consegna a domicilio?
Sì, tutti i giorni. Nelle vetture teniamo il forno acceso, così la pizza arriva calda davvero. In paese costa 2€, fuori comune parte da 3€.
Come si paga?
Contanti, carte, buoni pasto elettronici, Satispay, PagoBancomat e inprimePay. Anche alla consegna.
Avete il senza glutine?
Sì: la Margherita per celiaci e le basi senza glutine. Per le aggiunte, chiedici pure quando ordini.
Quali sono gli orari?
Siamo aperti tutti i giorni. Pranzo 12:00–14:00, cena 18:00–24:00. La domenica e i festivi solo a cena.
Quanti formati avete?
Otto: tonda, alta, tirata, baby, gigante, al metro, a ruota di carro e mezza luna. Più calzoni, strie, piadine e panini.